食育資格が扱うテーマ「食事の作り方」
食材を買ってきたら、、、
次に、それらの食材を使って、
調理しないといけません。
しかし・・・
食べるのは大好きだけど、、、
作るのは好きじゃないって方が、
けっこう多いと思います。
料理をつくるのが好きじゃない理由
- おいしい料理の作り方が分からない
- 毎日、一生懸命作るのがめんどくさい
- 後片付けがめんどくさい
そんな、料理があまり好きじゃない人にも、
食育資格の取得をオススメします。
食べておいしい食事の作り方
食育資格を取得するためには、、、
おいしい食事の作り方についても
いろいろと勉強する必要があります。
おいしい料理を作れるようになるポイント
- 素材の切り方を知る
- 素材の炒め方を知る
- 調味料の使い方を知る
- ダシのとり方を知る
- 定番の調理方法を知る
- いい調理器具の選び方を知る
- 旬で新鮮な素材を知る
切り方にしても、炒め方にしても、、、
おいしい料理を作るためには、
正しい方法を学ぶことが大切です。
なぜなら、正しい方法というのは、
ちゃんと理由があって、そういう方法に
なっているからです。
「なぜこの切り方なの？」
「なぜこの順番で炒めるの？」
「なぜこの調味料を使うの？」
これらのポイントを、一度しっかりと
学んで身に付けておくと、、、
どんな料理も自信を持って作れる
一生もののスキルになります。
手軽で簡単な食事の作り方
料理は一生懸命に作らないと
いけないものではありません。
ポイントさえおさえておけば、、、
手を抜いて簡単に作っても、
意外とおいしくなるものなんです。
手抜き料理も十分おいしい！
- 素材をしっかり選ぶ（※新鮮な食材など）
- 素材の味を活かす（※あえて手を加えすぎない）
- 買ってきたお惣菜などもじょうずに活用
- 前の日の残り物などをじょうずに活用
料理は、がんばりすぎても
おいしくなるとはかぎりません。
がんばる部分と手を抜く部分の
ポイントを学んで、おいしい料理を
なるべく簡単に作りましょう。
つまり・・・
手抜き料理を学ぶためにも、、、
食育資格の取得を目指して
勉強してみることをオススメします。
