スーパーに行けば、いろんな食材がところ狭しと並んでいます。また、コンビニに行けば、いろんな種類のお弁当や、お菓子などが、たくさん売られています。

 

「どの食材を選べばいいのかな？」
「どの料理を選べばいいのかな？」

 

食育資格の取得者には、どの食材や料理を選べばよいかを、専門家として、他人にアドバイスできることが求められます。

 

栄養バランスのとれた食事

 

食事というのは、ただ単に、お腹の中に食べ物を詰め込むことではありません。食事をすることによって、生命活動に必要となる栄養素がきちんと摂取できないとダメです。

 

そこで、あなたに提案です。朝・昼・夕の毎回の食事で、主食・主菜・副菜の3つをそろえることを意識してみてください。

 

 

	代表的な食材	解説
主食	ごはん、パン、めん等	炭水化物を多く含み、活動に必要なエネルギーを生み出す
主菜	魚、肉、たまご、大豆製品等	たんぱく質や脂質を多く含み、カラダづくりの基礎となる
副菜	野菜、いも、海そう等	各種ビタミン、鉄、カルシウム、食物繊維などを多く含む

 

主食・主菜・副菜をそろえると、自然と、栄養バランスのよい食事になります。ぜひ意識してみてください。

 

安全で安心な食べ物

 

食材や料理を選ぶとき、安全で安心な食べ物を選ぶことが、とても大切です。

 

食べ物は、体内に取り入れるので、安全性の低い食べ物を選んでしまうと、健康を損なったり、命に関わったりすることがあるからです。

 

 

安全・安心な食べ物を選ぶためには、いろいろ知っておくべきことが多いです。なんとなく知っているというレベルではなく、きちんと使える知識として、身につけておくことが大切です。

 

食育資格を取得すれば、食べ物をきちんと選ぶことができるようになります。そして、他の人に、食べ物の選び方についてアドバイスできるようにもなります。

 

人が健康的に生きていくために欠かせない「食」について、あなたも学んでみませんか？